Chef

Yazar : Rafet İnce

Yayıncı : A7 Kitap

Kategori : Kişisel Gelişim Kitapları

Fiyat: 35.00 Liste Fiyatı : 35.00

Ürün Tükendi.

Favorilere Ekle

	Format	: Kitap
	Barkod	: 9786058337497
	Yayın Tarihi	: 2017-04-04
	Yayın Dili	: Türkçe
	Baskı Sayısı	: 1.Baskı
	Sayfa Sayısı	: 242
	Kapak	: Karton
	Kağıt	: 2.Hamur
	Boyut	: 135 X 210

Hakkında

Yorumlar

Resimler ve Dosyalar

Gastronomi Literatüründe kişisel gelişim ve kariyer üzerine yazılmış ilk ve tek kitap: Şef Rafet İnce'nin kaleminden!

İngilizce Chef kelimersi, malumunuz C,H,E,F harflerinden oluşur. Ben bu harflerin her birine bir karşılık buldum: Culinary (mutfak), Hospitality (insan ilişkileri / misafirperverlik), Education (eğitim) ve Food (yiyecek - içecek). Bu dört özelliği bünyesinde etkin olarak toplayabilen kişiye de Executive Chef denir. Alt birimleriyle koordinasyonu sağlar ve mutfak gemisine rotayı verir...