YEM Yayin'in yeni kitabi Restoran ve Kafeler, sadece günün belli saatlerinde hizli atistirmaliklar sunan kafelerden dünyaca ünlü seflerin özel menüler hazirladigi restoranlara ve gece geç saatlerde sahne performanslari gerçeklestirilen gece kulüplerine kadar farkli amaç ve islevler için özgün tasarlanmis yeme-içme mekânlarini bir arada sunuyor...

Mimarlik, iç mimarlik, mühendislik, sehircilik, kentlesme, endüstri ürünleri tasarimi, peyzaj tasarimi, arkeoloji, kültür, sanat vb. konu basliklarinda kitaplar yayimlayan YEM Yayin, Projeler/Yapilar Dizisi'nin dokuzuncu kitabi olan Projeler/Yapilar 9: Restoran ve Kafeler adini tasiyan yeni kitabini yayimladi.

Restoran ve Kafeler Türkiye'den ve dünyadan önemli mimar ve içmimarlarin seçkin restoran, kafe ve bar projelerinden olusuyor. Kitapta, son birkaç yilda, 24 mimar, içmimar (mimarlik grubu) tarafindan Türkiye'nin de aralarinda bulundugu, dünyanin 16 ayri noktasinda gerçeklestirilmis 31 restoran, kafe, bar, gece kulübü projeleri tanitiliyor.

Günümüzde, toplumsal kullanima dayanan ve sosyal etkilesimin en yogun olarak yasandigi alanlardan olan yeme-içme mekânlari, kent yasamini tamamlayan en önemli yapilar arasindadir. Çagdas kent yasami içinde her geçen gün daha sık kullanilan bu mekânlar tasarlanirken, kullanicilarin fiziksel gereksinimlerinin ötesinde kültürel ve psiko-sosyal taleplerinin de göz önünde bulundurulmasi gerekmektedir. Dogaldir ki, sadece günün belli saatlerinde hizli atistirmaliklar sunan bir kafe ile dünyaca ünlü seflerin özel menüler hazirladigi bir restoran ya da gece geç saatlerde sahne performanslari gerçeklestirilen bir gece kulübü arasinda tasarim amaç ve yönteminin ayni olmasi beklenemez. Restoran ve Kafeler kitabi, geçmis dönemlere oranla daha fazla disarida zaman geçiren günümüz kentli insaninin farkli taleplerine karsilik çözümler sunan, her biri özgün tasarima sahip yeme-içme mekânlarini bir arada sunuyor.

Kullanilmayan yaya geçitlerinden ve eski fabrika binalarindan dönüstürülen görkemli restoranlardan butik kafelere ve gece kulüplerine uzanan her türden yeme-içme mekâni...
Kitap, Erginoglu&Çalislar, i-am, Autoban, Rojkind Arquetictos, Özgür Ediz, Yavuz Taneli, Carbon, Söhne & Partner Architekten gibi Türkiye'den ve dünyadan önemli mimar, içmimar ve tasarim ofislerinin;
- Beyoglu'ndaki high-tech iç mekâna ve aydinlatma tasarimina sahip bir gece kulübünden Portekiz'deki, yillar önce terkedilmis, okyanus manzarali bir yapinin yeniden islevlendirilmesiyle ortaya çikan bara;
- Azerbaycan'daki saydam, içi disi bir nezih restorandan Barselona'daki, Japon ve Brezilya gibi birbirine oldukça zit iki mutfagi bir arada sunan restorana;
- Alaçati'daki yalin çizgileriyle yöresel mimarinin izlerini tasiyan restorandan Pekin'deki bir sanat merkezinde müsterilerin rahat iletisim kurabilecekleri atmosfere sahip bir kafeye uzanan çesitlilikteki örnekleri sunuyor.

Bina tipolojisi, modern ve geleneksel yapi malzemesi kullanimi, modern yapim teknikleri, topografyaya, mimari ve kentsel dokuya uyum, yeniden islevlendirme vb. konularda basarili örneklerden olusan bu projeler, özel çekilmis renkli fotograflar, planlar, kesitler, görünüsler ile aksonometrik çizimlerin yani sira projeleri anlatan açiklama metinleriyle veriliyor.

Restoran ve Kafeler kitabi, mimarlar, içmimarlar, sehir-bölge plancilari, kentsel tasarimcilar, peyzaj mimarlari ve insaat mühendisleri için bir basvuru kitabi olmasinin yani sira mimarlik, içmimarlik ve tasarim ögrencileri için de Türkiye'den ve dünyadan seçilmis bu özel projeleri inceleyerek kendi tasarim çalismalarinda yararlanabilecekleri degerli bir kaynak sunuyor.

YEM Yayin'in Projeler/Yapilar adli dizisinde daha önce yayinlanan ve büyük ilgi gören kitaplar Konutlar, Ofisler, Egitim Yapilari, Kültür Yapilari, Müzeler, Peyzaj Tasarimi, Ulasim Yapilari ve Oteller adlarini tasiyor.

Okuyucu Yorumları